En slurk let afkølet urtete fra Stille & Roligt,
er som at smage på en dugvåd sommermorgen …
Lis og Eigil har dyrket Biodynamiske grøntsager og krydderurter i mere end 40 år, og har et af landets mest velsete gartnerier, hvor der ikke bliver gået på kompromis med kvaliteten.
Tidligt på en sommermorgen, hvor duggen stadig ligger let på krydderurternes blade, går Lis og Eigil i marken for at håndhøste urter til vores teer. Marken er tætpakket med rækker af mynte, salvie, rødkløver, kamille og morgenfrue, som bliver passet af deres kyndige hænder, året rundt.
Jeg er vokset op på dette unikke og stemningsfulde gartneri. Blandt urter og gulerodstoppe tog jeg mine første skridt og har altid fulgt mine forældres arbejde i marken og i drivhusende med stor respekt.
Jeg startede denne produktion af te, i samarbejde med mine forældre i 2020, fordi jeg selv savnede en nærende, velsmagende og ikke mindst 100% ren urtete.
Samarbejdet bringer et værdifuldt fællesskab i vores familie og jeg elsker processen fra mark til tekop.
Urter har gennem mange hundrede år været brugt til lindring af diverse sygdomme og skavanker. Jeg ønsker at viderebringe den viden her i vores nye hektiske tid, der kalder på styrke og næring.
De tørrede urter indeholder masser af vitaminer, mineraler og olier, som trækker ud i det kogende vand vi hælder over dem. Hver enkelt urt har sin egen kvalitet og smag, sit eget indhold af virkestoffer, som der er taget højde for i vores te-blandinger.